シトリック酸 モノヒドレート酸性調節剤 高濃度99.8% CAS NO 5949-29-1

リン酸 モノ ハイドレート: 多用 的 な 自然 添加物

シトリック酸モノヒドレートは,化学式C6H8O7·H2Oを有する無色結晶または白色粒子の有機酸である.リンゴ や オレンジ の よう な 果物 に 広く 含ま れ て いる 天然 の 成分 で,爽快 な 酸味 を 味わう.

化学構造

リン酸モノ水化物の化学式はC6H8O7·H2Oである.それはリン酸の水化物であり,その分子構造には3つのカルボキシル群 (-COOH) を含む有機酸である.この構造は,独特の化学的性質を与えます塩基による中和反応など多くの化学反応において酸として作用する.

物理 的 な 特質
リン酸単水化物は,外見上,無色結晶または白色結晶粉末のように見えます.それは愉快な酸味を持っています.これは食品産業で広く使用されている理由の一つです.溶解性の観点から溶解は水に溶けるが,溶液は酸性である.溶融点は比較的低で,約100°Cである.溶融温度が上昇すると溶ける.温度が上昇するにつれて分解などの反応が起こる可能性があります.

わかった

製品パラメータ

申請

• 食品産業:リン酸モノ水化物は,食品および飲料における重要な酸性剤である.様々なジュース,飲み物,キャンディー,ジャムなどの生産に使用されている.例えば,レモンジュース飲料,自然のレモンと似た酸味を与え,飲み物の味を高めることができますキャンディ製造では,キャンディの酸性を調整し,甘い酸味を与えます.また,特定の保存作用を演じてキャンディの保存期間を延長することができます.
• 製薬産業リン酸モノヒドレートは,医薬品分野でも重要な応用があります.薬剤の安定性と有効性を確保するために薬物のpH値を調整するために製薬剤の酸性剤として使用できます例えば,いくつかの薬は,特定のpH範囲内で活性成分の安定性を維持し,そのような環境を作成するために,リン酸モノ水化物を使用することができます.化学反応に参加する反応剤として特定の薬物の合成プロセスでも使用できます.
• 日常化学産業:日常化学製品では,リン酸モノヒドレートは洗剤,シャンプー,皮膚ケア製品などにしばしば使用されます.水中の金属イオンと結合して,洗剤効果に対する金属イオンの影響を防止するために,ケラティング剤として使用できます.シャンプーや皮膚ケア用品では,皮膚の表面を白くする皮膚と髪の生理環境に適するように製品のpH値を調整できる例えば,シャンプーのpH値を頭皮のpH値に近いものにすることで,頭皮の刺激を軽減します.